El recorrido nos lleva a Salas Bajas, donde se encuentra Bodega Enate. La pequeña población cuenta con grandes casas solariegas ennoblecidas con escudos heráldicos y portadas doveladas. Desde la localidad parte un camino que, entre amplias extensiones de viñedos, lleva a la ermita medieval del Plano y a la cercana Salas Altas, presidida desde lo alto por la ermita de la Candelera.

La vieja carretera de Naval asciende serpenteando entre viñas hasta Hoz de Barbastro a 704 metros de altitud lo que la convierte en un balcón al Somontano.

Se regresa a Barbastro por la antigua cabañera (HU-V-3532) en un agradable recorrido entre suaves cerros cubiertos de viñedos, que discurre entre las localidades de Montesa y Cregenzán.

Licores como el "Anís de Colungo" nos recuerdan su elaboración ancestral, que no sin dificultades, ha llegado hasta nuestros días. El ternasco de Aragón se haya presente en la mesa en las grandes ocasiones. Morcillas, longanizas, chorizos, tortetas dulces y saladas, son productos de la matacía del cerdo elaborados todavía en el Somontano con esmero artesanal, al igual que los quesos de Las Almunias o de Radiquero, que añaden un nuevo atractivo a nuestra gastronomía.

El cultivo de la huerta nos brinda frutos de excelente calidad: cardo, pimientos, borraja, escarola, espárragos, tomates... Estas hortalizas, combinadas con sabrosas carnes de cerdo y cordero, dan lugar a exquisitos platos: cardo con salsa de almendras, ternasco asado, chiretas, "alcorzau" con espárragos ...

Las almendras son el ingrediente principal de los postres: garrapiñadas, sequillos, Biarritzs, Flores de Barbastro o turrones. En invierno las cocinas se llenan de los aromas a canela de los pastillos de calabaza y en primavera se saborean los crespillos, una comida ritual que tiene por objeto propiciar la fecundidad de las oliveras.